Há cerca de um ano e meio, os sócios Andressa Moraes, Nicolle Capriglione e Ruy Cezar Capriglione, pensando no lifestyle corrido das pessoas, criaram a B.Smoothie na Rua Brigadeiro Franco, no Centro de Curitiba. O trio está inaugurando a segunda unidade da marca, um quiosque no Park Shopping Barigui, dando início ao plano de expansão.
A ideia do negócio surgiu de uma viagem do casal Nicolle e Ruy aos Estados Unidos. “A gente percebeu que as pessoas pegavam um copo e resolviam seu dia sem descuidar da alimentação, então, pensamos, por que não trazer isso pro Brasil?”, conta Nicolle. “Sabemos que os brasileiros se preocupam muito com a saúde, mas têm o estigma de que refeição saudável dá trabalho ou não é tão gostosa, então resolvemos trazer uma opção prática, nutritiva e saborosa, um to go sem medo de errar”, continua.
A unidade na Brigadeiro Franco conta com cozinha industrial e estoque. No local, a ideia é que as pessoas peçam os smoothies e bowls e também consumam na arquibancada no espaço. “No shopping, o público resolve a vida, além de ter o estacionamento à disposição e também não depender do clima, são muitas vantagens”, acrescenta a sócia.
O maior diferencial da marca é a possibilidade de montar os smoothies e bowls no estilo “faça do seu jeito”. “Nosso foco é no lifestyle saudável, mas também temos o apelo de desmistificar o consumo de whey protein. Os smoothies são ideais para o lanche da tarde, para quem não teve tempo do café, quem está na correria do dia a dia, e até quem quer tornar essa prática de proteína uma experiência saborosa”, complementa Nicolle. “Nosso produto é pra qualquer pessoa, temos um cardápio super flexível, seja quem está em uma dieta mais restritiva, quem tem alguma intolerância, quem apenas quer comer mais limpo ou passou por procedimentos bariátricos, além do público vegano. As receitas são divididas por categorias: a proteica, a refrescante e a mais doce”, continua.
Segundo ela, todos os produtos são preparados na hora do pedido, de forma rápida e utilizando frutas e toppings frescos, para garantir o sabor dos alimentos, adequados ao gosto do cliente. No cardápio existe uma variedade de 21 preparos de smoothies regulares, divididos nas categorias energy, fresh e sweet, além dos sazonais de Páscoa, Natal, Halloween e os especiais de verão. A B.Smoothie conta ainda com bowls proteicos, waffles e a opção de montar o próprio smoothie, escolhendo os ingredientes, a partir de R$ 12. “Os smoothies sazonais fazem muito sucesso, na Páscoa fazemos uns mais chocolatudos; no Natal, um de cereja; no Halloween, o Pumpkin Spice, que leva leite, abóbora, banana, mel, mix de especiarias e tâmara e fez tanto sucesso que entrou pro nosso cardápio fixo”, conta a empresária.
Serviço:
B.Smoothie
Rua Brigadeiro Franco, 1.739 – Centro
Park Shopping Barigui – Piso L3 (Rua Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 – Mossunguê)
Crédito da foto: Cassiano Rosário